欧盟确认。自2026年8月起，餐厅将禁止提供小包装番茄酱、蛋黄酱、盐和油

很快，餐厅（连同顾客）将不得不告别一次性小包装。根据欧盟的决定，调味品将必须用其他容器盛装。

曾几何时，快餐店、餐厅、酒店和酒吧开始配备方便的一次性调味品包装，很快也出现在超市的即食食品中。对于餐饮经营者和商家来说，习惯这种变化有些奇怪，但同时，这种新事物因其方便实用而受到欢迎。现在，人们正准备迎接相反的过程，因为根据欧盟决定，从2026年8月起，餐厅将必须取消提供小包装番茄酱、蛋黄酱、盐和油。这是欧盟在减少塑料废物的广泛计划框架内做出的决定，该计划旨在改变当前不可持续的习惯。这些目标是保护环境所不可或缺的，但尽管如此，布鲁塞尔制定的时间表相当长。需要采取渐进措施，逐步减少流通中的塑料，同时避免对经济造成过度影响。禁止使用某些包装，尤其是在旅游和酒店业，可能会造成巨大不便，因此必须平衡所有相关利益。无论如何，尽管没有设定过于紧迫的截止日期，但被称为Ppwr（包装和包装废物法规）的（EU）2025/40号法规仍招致了严厉批评。

自2026年8月起告别调味品小包装（及其他）

Ppwr规定的第一个重要截止日期正是2026年8月，届时酒店和接待服务行业的一次性塑料包装必须被彻底淘汰。酱料、油和盐等调味品，以及果酱、糖、黄油等，都必须使用不同的可持续容器提供。这一变化不仅涉及食品，还包括通常以一次性塑料包装提供的所有产品，包括个人卫生产品。

因此，酒店内的洗发水、护发素和各种清洁剂也必须重新设计。在这种情况下，最佳方案似乎是使用可重复填充的分配器——许多机构已采用——这既允许适当剂量，对接待机构来说也更经济实惠。

但客房服务中的典型物品如杯子和碟子仍存在问题，它们必须转向可重复使用的选项，这给酒店经营者带来了相应的难题。可重复使用的物品需要更高的支出和人工，更不用说损坏和盗窃造成的损失。然而，替代方案是要求顾客自带个人物品，但这并不适合所有酒店。至于餐饮行业，这一变化还必须考虑到严格的卫生标准要求。

共用容器几乎总是不可行的，而可重复使用的容器不易控制份量，分配器也不适合所有食品。同时，并不总是可以安排专人管理调味品等的使用，否则当初就不需要一次性包装了。批评的原因之一正是卫生方面的难度，考虑到在卫生紧急情况期间曾大力鼓励使用一次性包装。