在意大利南部有哪些让人着迷的甜点?

在南意美食之都那不勒斯生活,是一场华丽的味蕾盛宴,人们说的那句“La Dolce Vita ”,是意大利人的内在生活哲学,也能诠释在那不勒斯时体会到的日常。


认识那不勒斯最简单又有趣的方式,便是跟着当地人的一日生活,摄取日常甜蜜点滴,来一杯咖啡、早晨咬下酥脆香气四溢的道地甜点,还有什么能比这样开启旅行更富有意大利风情呢?


来到那不勒斯,这些令人向往又难以忘怀的甜点,请一定要试试看!


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必吃甜点 1:贝壳千层酥


Sfogliatella



意大利语意思是细小又薄的叶子,这个像是一片片精巧透薄的叶片相叠,又美丽精致犹如贝壳花纹的贝壳千层酥,最早可回溯到18世纪的修道院,在1818年有一位那波利的糕点师傅获得原始食谱后,便开始在他的甜点店贩售,成为今日那波利经典的日常甜点。


贝壳千层酥最迷人的地方就在咬下去的那一瞬间,完完全全可以达到ASMR的效果,光用听的就已经可以想像它的美好滋味!真正的Sfogliatella的酥皮被咬碎的那一声,一定要够清脆悦耳才及格!


一般常见的Sfogliatella贝壳千层酥,里头塞满着丰富的Ricotta (乳清干酪),亦或是Crema生奶油,而且Sfogliatella外皮一定要是烤得热腾腾,才会香酥爽脆。其实Sfogliatella小小一个,吃起来还挺有份量的,配着那波利的香浓咖啡刚刚好解腻,热量绝对不少,大家可要当心啦!


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必吃甜点 2:朗姆酒巴巴


Babà Al Rum



其实Babà Al Rum 并不是源自于意大利而是法国,是一种淋上朗姆酒的圆形筒状蛋糕,灵感源自于东欧,到了法国成为今天的Babà,再一路来到意大利那波利,反而成为了那波利很流行的街头甜点。走在那波利街上到处都是Babà的身影,像是小蕈菇又像小喇叭的模样,让人每一次经过都忍不住驻足。不只有经典款,也出现很多不同馅料的花俏变化版。



(百年老甜点店用Baba制成的那波利维苏威火山)


Babà的时候,朗姆酒的香气和酒气在嘴里散发出来,虽然说不会喝醉,但酒精的存在可是扎扎实实地萦绕在嘴里,如果你喜欢朗姆酒或是酒类甜点,Babà就是一款街头就很容易买到的微醺甜点~


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必吃甜点 3:柠檬蛋糕


Delizia al Limone



这个甜点的名字充满海岛诗意,意大利语就叫柠檬的喜悦,大家知道附近的卡布里岛、阿玛菲海岸的柠檬是特产,索伦托(Sorrento)这区的柠檬可是超级巨大,充满香气啊,柠檬是南意夏日最清新的美丽之一,这个“Delizia al limone”是圆形的海绵蛋糕覆上柠檬奶油和柠檬糖浆,尤其适合在海鲜餐厅的甜点单上找到,是一道非常温和、清新解腻的完美甜点。


在南意的夏日,有这块柠檬蛋糕点缀,心情和味蕾都瞬间明亮澄黄了起来呀!


关于那不勒斯咖啡


接下来再让小编给大家讲讲那不勒斯的咖啡应该要怎么喝?



Caffè alla napoletana


最后除了甜点,很多人可能吃甜点时都想配一点咖啡,意大利人对咖啡的态度如果是10分,那那不勒斯人看待他们的咖啡应该有100分,制作一杯好咖啡和品尝一杯好咖啡是同样神圣的事情,在那不勒斯点Caffe,服务生会同时送上一杯咖啡和一杯水,这时你该先喝哪一杯呢?那波利人会告诉你:正确的应该是先喝水,因为得清除口中的其他气味,才能好好享用手中这杯香醇浓厚的意式咖啡啊!


那不勒斯的咖啡似乎有一种魔力,咖啡的香气和口感非常顺口,每一杯都是极高水准,再配上前面介绍的几样甜点,只能说那波利不愧是美食国度中的佼佼者,实至名归呀!


end


以上就是意大利南部最著名的城市之一:那不勒斯常见的几种美食,希望大家有机会可以品尝到哦!


大家还想了解关于意大利这个国家的哪些文化,欢迎给小编留言哦!




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