众所周知，意大利是一个“很好吃”的国家，以众多农副产品闻名于世：披萨、帕尔马火腿、奶酪、葡萄酒、橄榄油、咖啡等，意大利政府把这些农副产品看作是意大利农业的宝贵财富。
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根据意大利国家统计局（ISTAT）的数据，意大利获得原产地保护（DOP）和地理标识保护（IGP）认证的产品数量在欧洲国家中排名第一。共有295种意大利产品获得了这一重要的官方认可，比以245种产品排名第二的法国多了50种。
意大利农业的优势在于
一、自然环境
意大利位于欧洲南部，是典型的地中海气候，平原和河谷较多，丘陵地带占据整个国家面积的60%，非常适合农作物的生长。
二、技术发达
意大利在农业技术、食品加工、机械工程等领域有非常完善的技术，且成绩斐然，在国际上享有极高声誉。
三、国家重视
农业被誉为意大利的绿色心脏，国家重视农业发展，且注重原产地保护，意大利获得原产地保护（DOP）和地理标识保护（IGP）认证的产品数量在欧洲国家中排名第一。
四、环保理念
意大利是联合国粮农组织、世界粮食计划署和国际农业发展基金三大联合国粮农机构总部所在地，因此意大利对国际粮食和农业的发展形势把握得非常准确，参与国际标准和规则制定也最为深入。
五、农业旅游
意大利非常重视现代化新型农业的开发，其中，“绿色农业旅游”为当下最时兴的产业之一。早在1865年，意大利就成立了“农业与旅游全国协会”；1985年，意大利成为欧盟成员中第一个将农业旅游纳入法律的国家。
那说完意大利的农业发展，我们再来聊一聊意大利的农业教育。
农业是意大利高等教育的亮点之一。与其他国家相比，意大利在人才培养理念、课程设置和国际化程度上都有较大的优势和独到之处。由于中意交流随着疫情消散日趋密切，一大批意大利中小型食品生产企业正在进入中国市场，因此农学的就业形势也变得明朗起来。
根据2023年的QS世界大学学科排名，意大利有12所大学的农林业专业位居世界大学排名榜单前200。博洛尼亚大学和帕多瓦大学更是列于前100位中，分列第53位和第76位。
那如果是想要深耕农业领域的同学，有哪些博士专业和院校可以选择呢，下面我们就来看一看~
博洛尼亚大学
★课程名称：Patrimonio culturale nell'ecosistema digitale 数字生态系统中的文化遗产
授课语言：意英双语
博士生将遵循以下模式的培训路径：
参加（横向）学科以及构建博士生身份所需的数字和计算方法进行的讲座
参加其他的高等教育研究活动
参加由学院成员或博士教学委员会邀请的同事举行的讲座
★课程名称：Scienze della Terra, della Vita e dell'Ambiente 地球，生命和环境科学
授课语言：意英双语
该博士专业的活动包括:
实地研究
实验室研究
在国外实验室或博物馆的研究
书目研究
生产，分析和数据处理
参加由国内和国际教师/研究人员举办的课程和研讨会
三年内在国际认可的Impact Factor期刊上至少发表一篇科学论文
三年内至少参加1次国家或国际会议，并附上海报或口头报告
★课程名称：Scienze Veterinarie 兽医科学
授课语言：意英双语
通过应用于兽医科学的生物医学研究方法，研究食品安全和畜牧业生产。
★课程名称：Scienze e Tecnologie Agrarie, Ambientali e Alimentari 农业、环境和食品科学与技术
授课语言：英语
课程涉及多个学科领域，包括分析化学、食品分析、“组学”学科、微生物学、病理学、昆虫学、农业工程、植物生理学等。
帕多瓦大学
☆课程名称：Crop Science 作物科学
授课语言：英语
作物科学博士课程采用多学科和创新方法，对植物生产进行研究，无论是在植物本身，还是在它与环境的互动中，或者在和昆虫、微生物和各种人类的活动中探寻作物科学道理。
☆课程名称：Land, Environment, Resources, Health - L.E.R.H. 土地、环境、资源、卫生
授课语言：英语
该博士课程的使命是利用先进的知识和技能，确定自然资源和风险管理的综合战略，促进跨部门的农村发展和相关的生物经济活动。
☆课程名称：Scienze veterinarie e sicurezza alimentare 兽医科学与食品安全
授课语言：英语
兽医科学和食品安全博士课程旨在促进兽医学领域的创新和跨学科研究的发展。
都灵大学
★课程名称：Agricultural, Forest and Food Sciences 农业、森林与食品科学
授课语言：意大利语
该博士课程旨在为公共和私人研究机构培养熟练的专业人员。为了实现这一目标，博士生将会匹配一名导师，负责他们的研究和实验活动。除了出色的研究能力外，博士生还需要发展一系列软技能，这些技能在所有研究学科中都很有用。
★课程名称：Food Health and Longevity 食品健康与长寿
授课语言：英语
该博士学位的特点是跨学科性，允许博士生获得各个研究领域的经验。该课程被MIUR认证为国际博士学位，并涉及东皮埃蒙特大学的两个系，即转化医学（DIMET）和健康科学系。
那不勒斯费德里克二世大学
☆课程名称：Food Science 食品科学
授课语言：意大利语授课
☆课程名称：Sustainable Agricultural And Forestry Systems And Food Security 可持续农林业以及食品安全
授课语言：意大利语
佛罗伦萨大学
★课程名称：Scienze Agrarie e Ambientali 农业与环境科学
授课语言：意大利语
该博士项目的目标是培训能够在动植物生产领域开展合格科学活动的研究人员，同时考虑到生态可持续性、气候变化和污染或退化土壤的恢复等方面。
★课程名称：Gestione Sostenibile delle Risorse Agrarie, Forestali e Alimentari 农业、森林与食物资源的可持续管理
授课语言：意大利语
该博士项目旨在为农业、林业和粮食系统的可持续性提供服务的研究和高等教育，为学生提供农业和林业经济学、森林规划和监测、森林经营、木材科学、农业和林业工程、食品科学和技术等领域的科学知识。博士生将掌握在规划和管理农业、森林和食品系统（被视为复杂的社会生态系统）时进行创新所需的理论和方法。
★课程名称：Sistemi Agricolo-Forestali Avanzati e Sostenibili 先进与可持续的农林系统
授课语言：意大利语
该博士项目旨在培训其科学和技术概况对国内外学术机构和研究设施以及公共和私营公司有吸引力的博士。
圣心大学
课程名称：Sistema Agro-alimentare (Agrisystem) 农业食品体系（Agrisystem）
授课语言：意大利语
如今，农业粮食体系的研究日益复杂，需要新的技能。跨学科性是该领域研究的关键要素，也是农业食品体系研究博士学院的基本特征，同时也是国际上对“欧洲”体系和“世界”体系研究的强烈推动。
该学院面向拥有专业或传统学位的年轻人，他们有强烈的动机深化他们在应用于农业粮食体系各个方面的研究领域的培训。
米兰大学
课程名称：agricultura, ambiente e bioenergia 农业、环境和生物能源
授课语言：英语
地球上的不可再生资源正在退化，并面临气候变化的风险。农业部门必须提供粮食、非粮食产品、生态系统服务和能源，并确保粮食安全和主权。因此，必须开发高水平的培训途径，以实现不同地区农业部门的效率和可持续性，同时考虑到生产系统中的相关因素及其在农业生态系统中的组织。
课程将参考：
a) 遗传资源的表型、基因型特征和强化；
b) 控制生物和非生物逆境；
c) 实施预测性计算机模型；
d) 生产生物能源，利用残留物，保护土壤和水质；
e) 分析和管理技术手段、农业生产过程、农村多功能性和农业生物多样性。
比萨大学
课程名称：Agriculture, Food and Environment 农业、食物与环境
授课语言：意大利语
农业、食品和环境科学博士课程的中心主题是“农业粮食体系的可持续性”。课程的出发点是，认识到农业粮食体系的可持续性是一个目标，需要通过从生产到消费的一系列活动来实现，涉及众多参与者，并调动自然资源和制造资源。以可持续性为目标意味着，农业科学的专业化是解决日益复杂的问题所必需的，必须同时坚定地承诺考虑系统性影响，包括某些技术解决方案的意外后果。
特伦托大学
课程名称：Scienze agroalimentari e ambientali 农业食品与环境科学
授课语言：意大利语
该博士课程旨在培训具有国际地位的研究人员，能够设计和开展农业、食品和环境科学领域的研究活动。在课程期间，学生将在有关现代农业和更普遍的人类与环境互动的多学科研究领域学习知识和发展技能。
马尔凯理工大学
课程名称：Scienze agrarie, alimentari ed ambientali 农业，食品与环境科学
授课语言：意大利语
佩鲁贾大学
☆课程名称：Sanità e scienze sperimentali veterinarie 保健和实验兽医科学
授课语言：意大利语
☆课程名称：Scienze e biotecnologie agrarie,alimentari e ambientali 农业、食品和环境科学及生物技术
授课语言：意大利语
博尔扎诺自由大学
课程名称：Mountain Environment and Agriculture 山地环境与农业
授课语言：英语
巴里大学
★课程名称：Scienze del Suolo e degli Alimenti 土壤与食品科学
授课语言：意大利语
★课程名称：Biodiversità, Agricoltura e Ambiente 生物多样性、农业和环境
授课语言：意大利语
课程名称：Scienze delle Produzioni Vegetali e Animali 动植物生产科学
授课语言：意大利语
植物和动物生产科学博士课程旨在培养具有高科学资格的研究人员，他们能够以多学科的方式处理农业和环境科学以及农业生物技术领域研究的各个方面，从研究项目的规划到实现，从实验数据的解释到结果的展示，在科学期刊上撰写文章和专利的生产。
博士生活动的研究主题涉及农学、动物技术、生物技术、遗传改良、植物保护、土壤科学、农业纳米技术、高附加值重组产品的植物生产、天然物质研究、加强农产工业副产品，设计和开发合成生物活性分子的方法，使用生物传感器对生产链进行环境监测和管理，研究环境对农业生产的作用，土地和景观规划，与产品的技术和营养质量、食品和生产安全、农业食品系统的产品和工艺创新模式有关的方面。
乌迪内大学
☆课程名称：Intelligenza artificiale - Agricoltura (agrifood) e ambiente 人工智能-农业（农产品）与环境
授课语言：意大利语
☆课程名称：Scienze e biotecnologie agrarie 农业科学和生物技术
授课语言：意大利语
艾米莉亚大学
课程名称：Scienze, tecnologie e biotecnologie agro-alimentari 农业食品科学、技术和生物技术
授课语言：英语
墨西拿大学
课程名称：SCIENZE VETERINARIE, BIOTECNOLOGICHE E AGRARIE 兽医、生物技术和农业科学
授课语言：意大利语
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